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CoCoLc的私菜食谱经腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面传统的意式面新鲜尝

亲爱的美天美食朋友

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CoCoLc的私菜食谱经--腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面

【传统的意式面】新鲜尝

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【传统的意式面】新鲜尝

绿叶甘蓝菜(不结球甘蓝菜)刚从庭院里现摘的 ,第一次尝试的意大利菜 ,口感很好 ,和一般的甘蓝菜一样的味道 ,自己种菜采收 ,觉得特别的好吃 ,感到很欣慰 。这次用了手擀意式黄金面 ,自制的腊肉 ,再加了韭葱鸡骨高汤做了一道香醇的意式炒面 。请亲爱的美天 ,美食朋友一起慢慢地分享 “CoCoLc的私菜食谱经--腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面(传统的意式面)新鲜尝”。

食材明细 :

意式黄金面> 120g

腊肉 > 40g-50g

绿叶甘蓝菜 > 80g-100g

韭葱鸡骨高汤 > 5-6汤匙

蒜末 > 一瓣

辣椒末 > 适量

黑胡椒粉 > 适量

盐 > 适量

步骤图(1):

步骤图说明(1):

1 : 腊肉 ,蒜末 ,辣椒末 ,盐 ,黑胡椒粉 ,韭葱鸡骨高汤,

意式面。

2 : 绿叶甘蓝菜 。

3 : 绿叶甘蓝菜切成段 。

4 : 热锅 ,热油 ,放入腊肉 ,以中大火(或中火)煸香 。

(这个时候如中途煸香炒锅太热了 ,先熄火 ,再以炒锅的

余热煸香即可 。)

步骤图(2):

步骤图说明(2):

5 : 腊肉煸香之后 ,放入蒜末 ,辣椒末再以中火煸香 。

(如觉得火太大 ,以中小火或小火即可 。)

6 : 在步骤(5)之后 ,倒入绿保山癫痫病专业医院叶甘蓝菜梗以中大火(或中火)

稍微翻炒 。

7 : 再倒入剩下的绿叶甘蓝菜叶 ,以中大火(或中火)稍微翻炒 。

8 :在步骤(7)之后 ,放入韭葱鸡骨高汤5-6汤匙备用即可 。

步骤图(3):

步骤图说明(3):

9 : 另备煮锅加水 ,沸腾之后 ,将意式面放入 。

(面在煮的时间如能够与炒锅里的原料配合时间是最好 ,不能

够配合上时间 ,炒锅先熄火之后 ,等面煮熟捞起放入炒锅 ,

再开火即可 。)

10 : 在步骤(9)水沸腾之后 ,将面捞起 。

(自制的面条沸腾之后 ,捞起即可 ,稍微再沸腾均可 ,

不要煮的太烂口感比较差 。)

11 : 将面条放入步骤(癫痫要如何预防才能减少发作?8)的炒锅里 ,以中大火(或中火)

稍微翻炒。

12 :再撒上盐 , 黑胡椒粉 。

步骤图(4):

步骤图说明(4):

13 :在步骤(12)之后 ,翻炒 ,收汁为一成汤汁即可熄火 。

14 : 并盘之后 ,即可食用 。

15 : 成品图 。

16 : 成品图 。

心得后语 :

1 : 没有绿叶甘蓝菜 ,使用一般甘蓝菜均可 。

2 :“ 绿叶甘蓝菜 ” 请参考日志 “CoCoLc的私菜食谱经

--庭院里的有机绿叶甘蓝菜【不结球甘蓝菜】”

https://home.meishichina.com/space-5901869-do-

blog-id-950260.html

3 : 意式黄金面 ,请参考“手擀意式黄金面【传统的意式面】

新鲜尝”

日志

https://home.meishichina.com/space-5901869-do-

blog-id-410723.html

菜谱

https://home.meishichina.com/recipe-103491.html

4 : “ 韭葱鸡骨高汤 ” 请参考 “ 韭葱鸡骨高汤【中西式万能高汤】”

日志

https://home.meishichina.com/space-5901869-do-

blog-id-9癫痫有哪些临床表现49952.html

菜谱

https://home.meishichina.com/recipe-252503.html

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